Tortafrolla Ricotta e Fragole
Ricetta di Margaret Dallospedale, autrice di @Indiansavage.com
Ingredienti
500 g
Ricotta
2 cucchiai
Zucchero a velo
1 cucchiaio
Zucchero di canna
500 g
Fragole
30 g
Mirtilli
Qualche fogliolina
Menta
4 cucchiai
Bagna per dolci al gusto preferito (noi abbiamo scelto alchermes)
1
Frolla di Verona
Da accompagnare a
Tortafrolla
Procedimento
01.
Spennellare la Tortafrolla con la che si preferisce e mescolare la ricotta fresca di frigo con due cucchiai di zucchero a velo.
02.
Spalmare poi la ricotta sulla Tortafrolla, livellare e mettere a riposo nel frigorifero per 30 minuti.
03.
Iniziare a preparare il topping: lavare le fragole e togliere tutte le foglioline. Tagliare a pezzetti una manciata di fragole e metterle in una casseruola con quattro cucchiai d’acqua e uno di zucchero di canna.
04.
Far cuocere a fuoco lento fino a che si forma salsina e utilizzarla per guarnire la Tortafrolla.
05.
Una volta che sarà tutta ricoperta aggiungere le restanti fragole a pezzetti, alcuni mirtilli neri, qualche fogliolina di menta e…
Gustare!
Buon
appetito!
Ricetta precedente
Millefoglie al profumo di lavanda
Ricetta di Luisa Ambrosini, autrice di @tacchiepentole
Ricetta successiva
Tortafrolla Madame Butterfly
Ricetta e foto di Antonella Pagliaroli. Per celebrare la sponsorship di Forno Bonomi con Fondazione Arena e l’Opera Festival 2023, Antonella Pagliaroli (su Instagram @frames_of_sugar) ha ideato questa ricetta ispirata alla celeberrima opera di Giacomo Puccini. Antonella racconta “La farcitura è stata realizzata con una crema al matcha, il tè degli antichi cerimoniali […]