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Certificazioni di qualità

Sempre al passo con le
nuove tecnologie, per
portare sulle vostre
tavole prodotti di
altissima qualità

100

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64%

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2,3 M

Orders per year

Forno Bonomi, fin dal 2001, ha ottenuto la certificazione del proprio sistema Qualità attraverso l’ente Certiquality. Nel 2003 ha adeguato il proprio sistema aziendale alla nuova versione della norma ISO 9001:2008 e, già dal 2006, ha acquisito, con il livello più alto, la certificazione agli standard internazionali IFS (International Food Standard) e BRC-GSFI (Global Standard for Food Safety). Dal 2010, l’azienda è certificata per la produzione di prodotti Biologici (primi tra tutti i Savoiardi) grazie a severi controlli sulla filiera e sul processo produttivo. Dal 2014 si è aggiunta anche la Certificazione Halal che tutela le popolazioni di fede islamica.

Le linee produttive

L’azienda dispone di cinque linee produttive,

tutte progettate all’interno dell’azienda, di cui tre dedicate alla produzione dei Savoiardi, una dedicata alle Sfogliatine e Mini Sfoglie ed una, polivalente, per la produzione di Amaretti, Basi Millefoglie, Biscotti Frollini e Tortafrolla.

Tutto il ciclo produttivo si sviluppa in modo completamente automatizzato, dallo stoccaggio delle materie prime, ai dosaggi degli impasti, dal confezionamento all’incartonamento, alla palettizzazione. La produzione supera le 65 tonnellate di prodotto finito.

Tutti i prodotti sono attentamente verificati

Lo stabilimento è dotato di un laboratorio interno con relativo personale tecnico qualificato, che effettua attenti controlli ed analisi in tutte le fasi del processo produttivo: dal ricevimento delle materie prime, al momento vero e proprio della produzione, al prodotto finito.

Scarica la documentazione tecnica

Forno Bonomi specifiche tecniche.PDF